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本場のカレー

 今日のレンタル屋の昼飯は何時ものフレッシュランチの弁当では無く、日本中を渡り歩いている“S木”さん特製、北インド風カレーでした。   
実は昨日の弁当があまりに不味くて『暇だしカレーでも作りますか?』ってな感じのノリです。
 (私も玉ねぎみじん切り6個をお手伝いしました。昔スキー場のレストランに5シーズン程居ましたので)
水を一切使わずに玉ねぎを炒めて、ガラムマサラやクミン、etc・・・などを加えてトマトホールと煮込んで、別に漬け込んだチキンを炒めて一緒に煮込んで出来上がり。
ライスでは無くナンで頂きたかった程の出来栄えでした。  
大変おいしゅうございました。 
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