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越後杉 伐採

 5/25(土)の午前中、『苗場プリンスホテル』の工事現場に行った帰りに三俣の『越後杉伐採現場』を観て来ました。
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 何時も丸太の仕入先の業者の現場で、“長さ・直径”などを指定して納材をお願いしています。林道も整備されこの辺は植林した杉です。  
『栃・イタヤ楓(この辺ではカタシオ)・なら・朴』といった雑木があればもっと良いんですが。
今月中には何とか弊社の土場に届きそうです。

 処で、下の写真が何だか知っていますか?  
130523_102102.jpg  多分 はりぎり
“タラの芽”より棘が大きくて“コシアブラ”みたいな新芽が出ています。
写真は開きすぎていますが、丁度いい大きさのがあったので天麩羅にしたら“タラの芽”より食べやすかったです。  
  (新しい食材発見!) 

 『かぐらスキー場』も今週で終わりみたいで駐車場は満杯でした!!   
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